现代社会日新月异的变化，也不断推动着餐饮行业的加速转型。对于食堂承包领域来说，从大鱼大肉到营养均衡的理念变化；从单纯的提供餐食延申到美食节、接待活动等；餐品上，西餐、寿司、异域风味、减脂餐、各类小吃层出不穷。如何面对新要求、新标准，提升自身的核心竞争力？礼信年年在人才培养机制上，交出了一份“培训不停步，发展不断档”的答卷。
对于身处项目一线的同事们来说，岗位实操是成长的核心。某央企食堂承包项目立足实际需求，将技能提升融入日常工作，由厨师长把控整体进度，结合每日工作情况，点对点进行操作规范教学，次日查看成效，让学习落到手头功夫上。跨部门之间进行工作流程同步，不仅拓展员工的能力网，更促进不同岗位间的理解与配合。通过不间断培训，督促各部门把规范真真切切落实到工作中。
面对越发复杂的专项挑战，礼信年年也成立专项培训。如围绕外宾接待及重大会议接待任务，组织国宴服务专项培训，分区域分批次参加，对西餐知识、西餐摆台、西餐服务和葡萄酒知识及西餐主题设计等进行讲解，并在后期开展挑战赛，进行排名与奖励，提升员工的技能水平与学习积极性。
科学的晋升机制更是人才的“成长导航”。储备经理与厨师长培训班都需通过多阶段考核，层层进阶，规范出清晰的成长路径。从基础技能到管理能力，从制度规范到视野拓展，覆盖职业发展的方方面面。考核中脱颖而出的优秀学员，不仅收获能力提升，更能获得薪资提升与岗位晋升。这种“能力与回报对等”的机制，让员工看到清晰的成长空间，激发主动提升的内生动力。
礼信年年始终坚信人才是服务的核心，作为专业团餐一站式服务商，为保证企业的稳健发展，礼信年年始终走在自主培养人才的道路上。从技能提升到职业晋升，从知识补给到实践锤炼，礼信年年深刻把握时代要求，形成对新时代餐饮领域人才的全方位、长时间、多层次的人才培育体系。未来，礼信年年将每一份用心培育的成长，转化为服务客户的专业力量。