9月，礼信年年承包食堂项目举行了各种形式的消防安全知识培训，员工受益匪浅。

光大银行项目甲方组织了一场消防应急逃生知识演练。当天下午3点，预警突然响起，每人都拿上消防应急专用的水和毛巾，井然有序地迅速撤离到安全区域。甲方还特意请来了专业的消防人员——刘警官为我们普及消防知识。刘警官首先对我们的表现予以了肯定，并指出了一些注意事项，如逃离现场时切记不要拥挤，因为拥挤踩踏造成的人员伤亡有时大于火灾；钱包、手机等落下，切记不要返回等等。此次演习共用了7分30秒，整个楼层547名工作人员参与。通过这次消防应急疏散演练，我们在消防安全知识、自救逃生能力方面有了很大的提高。

规划委项目由经理和厨师长担任主讲，讲解了厨房设备的安全操作规范以及如何正确使用干粉灭火器和利用消防通道逃生。经过此次培训，员工们了解到灭火器主要是用于扑灭易燃液体、可燃气体和电器火灾等，也知道了灭火器压力表是用红黄绿三色表示压力情况，当指针在绿色区域时表示正常。宣传消防通道的知识，告诉员工遇到火灾通过消防通道时，不要拥挤不要慌张，要低头、弯腰、捂嘴，临危不乱，冷静地做出判断。

为了普及消防安全知识，提高在突发灾害时个人的自身防护能力，中登项目甲方行政部季经理带领甲方员工和项目员工到中国消防博物馆进行参观，系统地学习消防安全知识。学习过程中，大家最震撼的莫过于火灾体验及地震体验，体验馆内逼真的光、热、烟、声音等模拟出完整的火灾发生现场，让我们更加深刻地意识到了火灾的危害性。最后，为了使我们更加直观地了解和掌握消防安全技能，讲解员组织我们参与了模拟火场逃生、地震逃生的演练，给大家普及了在不同状况下突发灾害时应注意的事项和逃生的基本常识，比如保持镇定、弯腰捂鼻、及时拨打火警电话等。

证监会项目甲方请到了相关单位的著名讲师，我们员工一行40多人在甲方4楼会议室参加培训。培训以PPT的形式展开，分享了一些案例，主要讲解如何有效防控火灾，预防为主、防消结合。具体内容有：1、电器及时关机、断电。家里的电视不能只用遥控器关，要关电源，长期待机会有风险；2、充电设备不可超时充电，长期超时会发生火灾风险；3、水源要远离电源。水挨上电会短路，会着火。接下来的培训还讲到了消防设备的使用。

礼信年年承包的食堂在保障了菜品口味、营养健康的同时，对承包员工餐厅的消防安全也十分重视，积极参加甲方组织的消防培训，同时自身也定期对员工开展消防知识的宣传和演练。员工食堂承包，选择礼信年年放心的享受每一餐！