厨房安装监控设备 客人吃得更放心
文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2018-08-23 12:51:00
近日,我公司多个项目落实食药监局"明厨亮灶"阳光餐饮工程要求,有的在厨房与就餐场所之间安装透明玻璃,使"后厨"成为可以直接看到的"透明厨房",让客人对厨房内的工作环境和人员的工作操作一目了然。此外,还在厨房各操作间安装摄像头,采用视频传输技术,将厨房中的影像展现到大厅中的显示屏上,通过以上3个动态画面,全面清晰地展示给在餐厅用餐的客人,让后厨人员操作更规范,客人吃起来更放心,也让礼信年年的食堂承包项目团队更自豪。
在街道食安委的指导下,甲方膳食科积极协调,将与厨房监控一体化的显示设备在餐厅安装完毕,直击面点、大灶、切配部门的操作现场。老师们在微信评论下方留言:"这饭吃得让人放心"、 "亮点,厨房全透明"。项目员工更是信心百倍,努力展示餐饮管理服务的良好形象。
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