近日，我公司多个项目落实食药监局"明厨亮灶"阳光餐饮工程要求，有的在厨房与就餐场所之间安装透明玻璃，使"后厨"成为可以直接看到的"透明厨房"，让客人对厨房内的工作环境和人员的工作操作一目了然。此外，还在厨房各操作间安装摄像头，采用视频传输技术，将厨房中的影像展现到大厅中的显示屏上，通过以上3个动态画面，全面清晰地展示给在餐厅用餐的客人，让后厨人员操作更规范，客人吃起来更放心，也让礼信年年的食堂承包项目团队更自豪。