举办新菜品鉴活动,获得甲方就餐认可
一直以来,我司承包食堂中储粮项目的领导和顾客对我们的工作都非常理解和支持,顾客们愿意参加餐厅组织的活动,愿意拿出自己的见解与大家分享,愿意帮助我们提高进步,并且给予了我们很大的鼓励与认可。
9月11日下午,员工餐厅举办了"菜品新品品鉴活动",应邀参加的甲方顾客都是伙食委员会成员。"快!咱们今天的任务很重啊!抓紧打扫卫生,之后摆评委席!"前厅主管陈田雨安排着前厅午餐后的收尾工作。"快!还有哪个部门要用的餐具没有准备好呐?参加出品的师傅抓紧时间准备出品,其他人员负责卫生工作!"苏厨安排着厨房师傅们的工作。"快!各就各位,菜单要打好,点评单要打好,笔要准备好,白水茶杯都备好,上菜时间与速度按照计划有序进行,所有人员不要慌乱,按照计划工作责任到人,操作注意安全!"我在前后协调着工作。还没到活动开始的时间,便已经有评委到场了,说是很期待此次活动。人员到齐,活动正式开始,很荣幸,中储粮服务中心的沙总、从处、刘餐管员均到场,为此次活动加油鼓劲。一道两道,一盘两碟,评委们仔细认真品尝,然后从菜品口味、颜色、搭配等几个角度打分和评价。有的品种评委建议可以加到外卖行列中,有的品种美食节可以用,喜欢吃的甚至一定要吃完才可以换下。厨师们在旁负责讲解,甲方领导也帮忙张罗起来,询问评委的意见,现场热热闹闹。最后,从处做总结:1、向大家解释了每天厨房师傅们的辛苦和用心,利用自己的休息时间参加培训积极学习,就是为了给大家提供健康、安全的饮食。2、从处也反馈说,很多外单位的人员来咱们餐厅用餐后都非常认可我们的工作,而我们的菜品也逐渐帮助甲方创立了自己的品牌。3、公布了启动第三方检测食材的报告,抽样检测的食材均为合格,且无一例不符合标准。
合作5年,我们彼此间建立的不仅仅是合作,还有对彼此的信任、承诺与责任。为了让我们的甲方顾客用餐更温馨,身体更健康,礼信年年在团膳的道路上一直在不懈的努着。
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