为提升员工技能，选拔优秀员工，自2021年3月起，公司对岗位技能比赛行统一改革。改革有四大亮点：第一，比赛难度升级，全面考察员工的理论知识和操作技能，两者必须同时达标才可调薪；第二，各岗位根据调整后薪资界定比赛内容，要求技能与薪资相匹配；第三，考察重点明确，精准区分比赛群体，不同薪资的比赛在不同月份进行， 员工有充足的时间练习；第四，评分要点清晰化，比赛未达标者不予调薪，需继续练习后再重新申报。

3月7日，为期两天的礼信年年2021年第一季度厨师长厨艺考核圆满结束，本次比赛共计113 名厨师长积极参加，考核的指定菜品是麻婆豆腐和菊花鱼。厨艺考核现场，厨师长们各显神通，展露了多年的厨艺。

4月20日下午，4月份切配调薪比赛在博爱医院项目举行，比赛内容是姜末、胡萝卜片、白萝卜丝、鸡丝。共有24位切配厨师参赛，他们要按照规定在40分钟内完成所有出品。赛后，由督导老师根据出品长度、厚度、食材形态等方面进行评判。

虽然最终只有少部分选手走到了最后，摘得了荣誉，但大家一致表示，比赛既锻炼了员工的技能，也让参赛人员看到了自己的不足，意识到公司规范的必要性，促进思考，这样的比赛希望越来越多，只有这样，礼信年年才能在餐饮管理行业不断向前发展，才能用更好的服务回报客户。