全力打造配送放心食材的大百鲜

采购部总监 黄赐成先生讲话

采购部总监 黄赐成

  2018年，是大百鲜物流逐步走向规范化、正规化的一年，借此机会，向大家汇报一下我们的做法和体会。

  一、 塑造大百鲜员工特有的职业仪容。

  二、 优化员工工作环境。

  三、 物流仓库等设备设施升级改造。

  四、 完善管理制度。

  最后，我想再说说大百鲜对货源及服务的完善。

  2018年，我们将鲜肉类采购从中间商手中收回，与肉联厂直接合作，由大百鲜统一配送。并坚持让多家商户按月投标竞价，如此一来，有效杜绝了掺杂使假、缺斤短两现象的发生，全面提高了肉类食材的质量。在原材料采购理念上 ，大百鲜始终坚持食品安全第一、价格第二的原则，以"为甲方提供放心食材" 为己任。为此，我们根据产地、季节的不同，分别走访了新疆、贵州、云南、张家口、廊坊、北京康安利丰顺义基地等多个源头，最终与多家农产品生产基地签订了供货合同，真正实现了食材配送从田间到食堂的一站式服务。我以前有过服务首长的经历，深知宴会、领导接待的重要性，有很多是临时性的，不可预见性的。2018年，我们彻底改变思路，委派专人负责宴会采购，确保手机时刻畅通。次日的宴会订单，可以截止到头天晚上20点前；当天中午的宴会订单，可以截止到当天中午10点前；当天晚上的宴会订单，可以截止到当天下午 14点前。我们还采用同城闪送、滴滴快车等，提高了送货时效。此外，物流还对各事业部设立了"110"客服热线24小时不关机，通过邮件、电话、微信等反馈的问题，及时沟通、及时解决，受到各事业部的一致好评。