用心学习礼仪 提升服务水平

5月份开始，礼信年年公司邀请曾在人民大会堂从事服务工作多年的王老师对公司全部经理进行宴会服务培训。培训之后进行比赛，评选出优秀者，再对公司内部宴会服务进行专业指导。培训的主要内容包含服务人员的仪容仪表、走姿、站姿、高效摆台及标准、口布折花、餐台插花以及应用。培训中王苹老师还向大家传达了她的服务理念，即自信、用心、高效执行。在短短十天的培训中，学员学到的不仅仅是宴会服务技术技巧，更多的是一种餐饮服务工作态度。

6月19日是第三期宴会培训的第一天。这一天，王萍老师的培训深刻地演绎了什么是复制和用心，复制就是完整地搬过来用，一个字不能多，一个字不能少，甚至连语气语调都要一致。作为经理这个岗位，在我们汇报甲方的态度、谈话内容时，就要用到复制，只有这样公司领导才会得到第一手的信息。每天经理们都会把他学会的插花练习一遍，摆到餐台显眼的地方。每当客人进门就会被眼前的鲜花吸引，客人说:“太美了，看着鲜花吃饭更有食欲了。”

食堂承包，礼信年年真的很用心。