8月3日中午闭餐以后，督导部李君老师组织我们餐厅经理、厨师长和所有员工一起学习了王老师主编的《国菜精华》一书。此次讲读的是这本书的前言 《一份古菜谱半部创新诗》。李君老师读得特别认真，我们不明白的地方也一一给我们做了解释。

通过这次学习，我了解到这本书凝聚了王老师多年的心血，书里收集了中华三千年历代名菜，从商代到清代约一千多款具有历史代表性的名菜菜谱，体现了中华美食的悠久历史和博大精深。李君老师说，以后有机会还会带领我们一起学习书里特色菜的做法，我们都很期待。

"问渠那得清如许 为有源头活水来"。一个公司能够长足发展，必定离不开企业文化的支撑。礼信年年一直以来把员工的成长作为公司发展的源泉，致力于打造优秀的食堂承包团队，为全国各地的企业、事业单位提供良好的用餐体验，在餐饮管理行业树立标杆，奋勇前行。