食品安全作为食堂承包最重要的部分，礼信年年一直以来都十分的重视，并且长期以来都坚持为项目不断进行培训，下面是各项目近期的培训情况：

  8月20日下午2点，中国车检中心项目李经理为全体员工培训食品安全，其中包括所有物品分类定位存放，原材料要菜肉分开、生熟分开，所有进入低温库房的东西都必须封膜贴标签，所有刀具案板分类使用等等。为保证食品安全，所有培训内容都会落实到我们的日常操作中。

  近期，轨道交通项目甲方组织了一场食品安全方面的考试，事先把考试相关资料发给我们，供大家参考。收到资料后，每个部门都纷纷开始培训，由班组长带头，有的轮流朗读加深记忆，有的悄悄默读然后提问，还有的边举例解释边朗读，一时间各个部门的员工仿佛又找到了上学的感觉。

  无论是员工食堂承包、国企央企食堂承包、医院食堂承包等等，礼信年年一直以来都以保障食品安全为己任，带给甲方信赖、安全的服务。