随着“健康中国”战略持续推进，全民健康饮食需求愈发突出。礼信年年紧跟健康饮食发展趋势，全面落地健康食堂建设。步入盛夏，礼信年年各项目，无论是央国企食堂、机关、企业食堂，各式盛夏鲜食不断上新，清爽低脂、营养均衡的菜品收获大批就餐职工自发好评。

  传统凉皮作为夏日爆款如何兼顾营养与健康？姜厨师长出了个妙招：用魔芋、低脂大拉皮代替传统高碳水面皮，减少碳水摄入；搭配新鲜蔬菜，增加膳食纤维；调味还原地道的西北风味，沿用蒜水、熏醋、少量麻酱，减少糖的摄入。一位甘肃客人品尝后连连称赞 ：“这味道正宗，和老家的凉皮一个味，吃着还没有负担。”

  “你们搞得真不错，我回去一说，同事们都喊着要来。”外单位客人用完餐后带着同事组团前来——礼信年年食堂全新打造的轻食餐线，一跃成了周边单位的“网红打卡点”。

  很多人觉得“轻食就是生啃菜叶”，礼信年年打破了这个偏见。项目食堂的轻食档口划分五大功能区：清爽凉拌、轻烹低脂、原味鲜蔬、轻食谷养、鲜萃蔬饮井井有条，全部餐品清晰标注热量与营养成分。选餐的职工给出好评：“标注热量太贴心，知道这顿摄入量多少了。”

  同时食堂还推出低GI降糖套餐、三减低脂餐、抗炎蔬菜汤等营养餐，适配控糖、减脂、养生各类人群。

  好吃更要会吃。为提升合作单位职工的健康意识，礼信年年依托公司自有营养讲师团队，联合甲方单位定期开展营养健康讲座。课后有职工专门找到讲师说：“今天听您讲课才明白，原来只要营养搭配合理，不饿肚子也能健康减脂。”

  深耕团餐行业十余年，礼信年年始终将健康理念融入食堂承包全流程，不仅用标准化、规范化的食堂运营守住舌尖安全底线，从央国企、机关单位到各大企业食堂更是不断迭代升级，将健康营养三餐融入日常每一天！