2025年国内烘焙市场规模突破6000亿元，一批人均四五十、主打新鲜现烤和优质原料的网红烘焙受到人们热捧。

  北京优质食堂承包商礼信年年，直接把一众爆款西点搬进食堂，单位员工不用跑商圈面包店，花费不多就能吃到高品质现烤面包、西点。礼信年年董事长王总在2025年会上定下全新战略：西点面包外卖要紧跟健康网红烘焙潮流”，用足好原料，探索复合风味，让食堂不仅能留住“妈妈味”，还能一站式补齐年轻人爱打卡的网红西点。

  战略落地，培训先行。公司开展几十场培训，百余位厨师长、面点主管集中学习。兼顾网红爆款与老北京风味，一线面点名师手把手传授技艺，传统与创新并重。

  创新成果直接落地各项目：咸蛋黄肉松小贝、核桃布里奥斯、抹茶红豆爆浆麻薯、法式蝴蝶酥……多款产品迅速成为各项目外卖热门单品。食堂里，有人每天蹲守慕斯蛋糕；有人拿到面包就迫不及待品尝，幸福感拉满；更有每周不落、次次回购的常客，直言：“女儿说你们食堂的面包比外面蛋糕店的更好吃，每周都催着我买。”

  “花更少的钱，吃到网红店品质”早已是礼信年年食堂顾客的共识，外卖现场周周人气爆棚，凝结成客人一句朴素的期待：“每周最期盼的就是来食堂选购小面包！”

  许多项目还有一项暖心坚持：每周外卖日，售卖服务员细心记下客人的每一条反馈——想吃蛋挞了、能不能上点冰面包……用心倾听，用心改变，礼信年年培训团队与一线业务同步，将顾客的需求落到实处。这也正是礼信年年在食堂承包服务中一贯坚持的理念：让每一次出品都从需求出发，让每一项服务都掷地有声。

  从一声期待到一份精致出品，礼信年年正在将“为客户创造价值”揉进每一块面团里。

  当下烘焙消费日渐普及，大众对美味、性价比、情绪价值需求持续上涨，礼信年年作为团餐行业佼佼者，不断创新升级让上班族在熟悉的食堂里，平价解锁现烤网红的美味。