礼信年年的兄弟姐妹们，大家好！

截至4 月18 日，北京市疾控中心、首医大世纪坛医、天医大二附院、山东济宁医附院、北京市发改委、北京市规自委、北京市石景山区政府、北京市通州市政管委、天津市北辰区天供资产中心、北清路项目、北京市公安局北京西站分局、第一警保部、国家电投、中核、中核建设、中钢、中电工、中电海康、北京建筑设计院、北京轨道交通、北京地铁运营总部、上海烟草北京卷烟厂、北京新发地、天津食品集团、杭州亚厦、国家开发银行、中国农行北京月坛分行、中国农行山西太原分行、天津银行、渤海银行总行、北京水利医院、排水集团二分、中国船舶集团七一四所等项目甲方相继发来的36封《感谢信》或《表扬信》，并收到天津易华录项目、通州市政管委项目、北清路项目、天津食品集团项目、北京地铁运营总部项目、老建院项目、卷烟厂项目、天津天辰大厦、中国农行山西太原分行10面锦旗，对礼信年年项目团队抗疫以来的服务，说得最多的是感谢和敬意。

这是个特殊的年会，礼信年年的第十个年会在云端召开，虽然我看不见恢宏的会场，看不见你们青春洋溢的面庞，但在云端依然可以感受到你们炙热的胸膛。新冠肺炎疫情就像一场上天的突击检查考试，把每一个人、每一个组织、每一个民族乃至国家拉上考场，病毒面前人人平等，灾难当中一视同仁。礼信年年的兄弟姐妹在这场大考中表现出来的不畏艰险迎难而上的优秀品质深深感动着我，也促使我放下酝酿很久的发言，转而总结分析正在经历的考验。

2020年农历春节，新冠肺炎疫情像一场突如其来的风暴席卷过中国大地。最早发出警讯的项目是疫情主管部门北京疾控中心，大年二十九正式召集礼信餐厅干部员工返岗复工。从此以后礼信公司各部门及项目团队就迎来一波波严峻考验。

首先是提前返岗：接到疾控中心的返岗通知时，餐厅经理李延蕊刚刚走进家门就毫不犹豫踏上归程。延蕊渡过最短的春节假期2小时；而厨师长连家门都没看到。礼信干部员工接到一个个封城居家信息时许多人首先想到的是自己的岗位。大批的干部员工假期中踏上了返岗的路途，为了返岗他们放弃了与家人团聚，有些耽误了相亲，有些错过了祭奠。其次留在餐厅坚守岗位的干部员工则面临着另一种考验。节日过后，因各地防疫政策的阻隔及隔离期的要求，使得许多项目的留守员工面临长达几十天无休高强度工作。例如航天总医院的葛亚娟经理和马李强厨师长连续工作40余天，其中厨师长在食堂仅他一名热菜厨师的情况下坚持40余天炒制百余人的一日三餐，甲方王主任向我提起此事时依然感动的眼圈发红。公司春节值班的500余干部员工，节后均坚守岗位，直到返岗员工隔离期满回到餐厅。第三，疫情期间公司许多项目还面临感染风险。我司服务的项目中有十余所医院，更有数家是设有发热门诊的新冠定点医院。疫情初期，防护物资不足，员工居然戴着单层无纺布口罩坚持服务医患。有一次我去海淀医院，看到刘林霞经理和陶现立厨师长身先士卒去发热门诊送餐，那一刻我被深深震动了。忍不住向甲方主管反馈并提出不再去病区送餐的要求。但我们的员工顾全大局依然冒着风险为甲方医护人员坚持服务，直到公司搞到第一批口罩快递到海淀医院，我这颗悬着的心才放下来。从复兴医院到裕民路甲3号礼信员工与新冠肺炎病毒擦肩而过。

抗疫中涌现出的感人事例数不胜数，正如客户锦旗上写的“疫情见真情，服务暖人心。”纷至沓来的表扬信和锦旗展现了礼信团队交出的满意答卷。是什么力量支撑着礼信年年干部员工的奋斗，又是什么精神凝聚起礼信年年团队的意志，帮助我们迎接挑战取得胜利，这是我们各级干部都要深入思考的问题。下面我从四个方面分享一下我对这个问题的认识： 

1．信任是优秀团队的基石。礼信年年从创立伊始就提出以员工为本，以客户为中心。十年来坚持向员工提供超过团餐行业平均水平的薪酬，为员工打造舒适安定的生活工作条件，同时提供尽可能的人文关怀，逐步赢得干部员工的信赖。而通过干部员工的努力又逐步赢得了一批优质客户的信任，反过来进一步稳定并改善了员工的工作生活条件。正是这种干部员工与公司及客户间的信任，奠定了礼信年年的团队的基石。遇到困难和挑战，员工、项目、公司和甲方携起手来就没有不可战胜的。“礼信——讲礼守信”

2．高效的管理体系是团队战斗力的保障。抗疫中扁平高效的公司体系为前方的战斗提供尽可能的保障：从大年初二开始采购囤积保障供给的各种物资；紧跟形势提供的各种专项督导和培训；财务人事第一时间把春节补助送到员工手中；网络上的培训课程、一封封商务函件、临时续约的洽谈等等支撑在一线团队的背后，让他们无忧向前。四月初，前年换掉我们团队的某甲方领导不顾疫情的压力，一定要在五一前把餐厅交回到礼信手中。他说：“不比不知道，相对礼信的团队秀其他餐饮公司就是个人秀，还是交给礼信踏实。”

3．礼信年年独有的文化引领着团队的前进方向。整个礼信年年以三大规范为统一的考核标准和努力方向：项目从达标到一星、二星、三星、四星，轨迹清晰；全公司推行公开的葡萄图考核；定期轮换的督导检查；覆盖各个专业的技能大赛；从日常到年度一轮轮精准的评优奖励，再加上自己员工中层层选拔出来的干部，这一切打造着我们礼信年年实事求是、积极向上的独特文化。这些文化通过我们的报纸、微信、培训和考核潜移默化的影响我们的员工，更影响我们的各级干部，引领着礼信年年的奋斗方向。

4．学习型的礼信为团队赋能。从项目读报、岗前岗中培训到督导老师督导和各专业老师的技能培训，乃至国菜精华的专项培训等组成礼信年年的基础培训。定期的技能大赛和储备经理、厨师长培训组成礼信年年选拔学习体系，未来还要建立更高级别的礼信年年学院。这一切都是为礼信年年的干部员工搭建一个学习的平台，让团队通过学习不断赋能。这次疫情让我唯一感到不安的是我们团队的各种知识和技能的不足，我们不仅要面对餐饮服务，还要面对防疫中出现的公共卫生、消杀隔离等新知识、新技能。仅靠勇气和努力是不够的，培训也不可能覆盖到许多未知的方方面面，而良好的学习习惯和学习能力才是团队迎接已知未知挑战的不二法门。

总之，礼信年年干部员工组成的团队是公司的核心竞争力，关键时刻赢得信任，危机时刻挺身而出，困难时刻迎难而上，从班组到项目、部门一个个闪亮集体汇聚成礼信团队、礼信品牌。这次疫情只是一次考试，前路还会遇到新的困难和挑战，礼信年年的兄弟姐妹们让我们共同学习成长，礼信年年的未来可期，我们的队伍向太阳。