为迎接夏天到来，礼信年年各项目纷纷在托管的食堂中全方位策划实施了今夏供餐的新方案，其中最大的亮点是凉面凉皮冰糖绿豆汤与冰激凌西点冷食交相辉映，引得客人胃口大开点赞频频。

首先夺人眼球的是各色凉面。有的项目以秘制料汁和黄瓜丝、萝卜丝、绿豆芽、西红柿片相伴，与众不同的是其中又添加了牛肉片，味道清爽，而且营养全面。有的项目面条实行现场制作方式，麻酱、麻辣和肉末芽菜三种口味让客人看着就很有食欲。在众多的面条中，焖面独领风骚，而且每天不重样，除排骨、扁豆、五花肉等各式焖面之外，还佐以麻酱、辣椒酱或番茄酱。其中首推的大盘鸡拌面，开餐不到10分钟就售罄。另一个项目的小吃师傅特别推出了鸡丝凉面，客人说：“特别棒！”，没想到一开餐小吃档口前就排起了长队，不少客人还连买两碗。山西削面历来是清水和面，煮出面条是白色的，可我们的师傅别出心裁，推出了各色蔬菜汁刀削面，开餐后供不应求。老北京炸酱面冬宜“锅挑”热吃夏宜过水凉吃，5月30日阿拉善客人在华远项目用餐，餐后华远任总（任志强）问客人炸酱面怎样，客人说：“不错不错，确实挺好。”入夏，70%的病人食欲不佳，我们某医院项目经理和厨师长研究后，推出了低盐、低脂改良型的老北京炸酱面，受到患者的青睐。

凉皮好吃贵在现场制作，各项目推出的凉皮现点现拌，麻酱现场调制，很远就能闻到麻酱、黄瓜丝的香味。绿豆汤是传统的消夏饮品，精制的冰镇冰糖绿豆汤，让客人赞不绝口。

让传统中式凉面凉皮与西式冷食冷点交汇，是不少项目的匠心独运。菠萝、草莓、香草、巧克力等口味的冰激凌；卷有黄瓜丝、绿豆芽和胡萝卜丝的煎春卷；五层大蛋糕、面包圈、披萨、蛋挞等西点面包；以及朝鲜冷面、韩式拌饭等。客人纷纷点赞：“真好，咱们餐厅太高大上了，什么都有。”

盛夏美食尽在礼信年年承包员工食堂中，消夏午餐中西合璧，让人胃口大开。食堂托管、食堂外包选礼信年年，还有更多清凉夏日美食节一起等着你！