11月19日上午，秦皇岛市第一医院后勤领导张院长带领刘科长、李科长和营养师赵主任一行人参观了由礼信年年承包的北京大学人民医院营养餐厅，公司领导颜总亲自陪同。

参观伊始，人民医院项目经理张子霞就向各位领导分享了一个好消息：昨天北京市营养指控中心几位专家来餐厅检查工作，该院继续以高分的成绩获得各位专家高度认可。

该院营养师柯主任在陪同张院长一行参观厨房各操作间时介绍了院方与我司的合作。柯主任说，我们每天都要抽查菜品营养数据，并且各个灶间都有抽查记录，随时抽查执行情况，落实公司奖惩制度，这方面礼信年年的管理还是很到位的，非常幸运能够遇到这样规范的餐饮公司。颜总说，刚开始接手人民医院营养食堂我们也是费了很大的劲，在人民医院带领下，能组建起这样一个团队很不容易。张院长说，最主要的还是营养师能够充分的引导我们的厨师落实菜品指数，并通过监督落实按要求做饭。这说明选择礼信年年是非常明智的选择。

参观期间刘科长问这个菜品要求搁75克盐，厨房要是搁了80克怎么才能区分？主食包子馒头是70克还是60克怎么区分？营养师柯主任都给一一解答。

柯主任还介绍说，礼信年年的进货渠道比较好，所有的米面粮油都是从麦德龙引进的有保证。并且公司的管理，有一个细节让我记忆深刻，有一次我想把糖尿病的主食和谱食区别开，好让我们的职工工作起来省事避免发生错误，我建议在主食上点红点。一个面点职工说：“我们公司刚开完食品安全培训会，说这个红点属于色素不许用。”这个说明这个公司各方面的要求还是很到位的。这是我从一个管理者角度的切身感受。我们医院和礼信年年合作的非常好，能够把营养师的话真正贯彻落实到工作中来，让病人确实能吃到我们营养师要求的饭菜。真的很幸运能遇到这样规范的餐饮公司，所以一有同行有需求，我都会让他们来我这看看。