重视消防安全培训 会操作才是硬道理

重视安全生产是礼信年年餐饮管理工作能够出色进行的保障，在食堂托管工作中，礼信年年在安全意识方面十分重视。下面是礼信年年各项目为大家带来的关于安全培训方面的报道:

7月21日下午2点，中建二局甲方物业组织开展了一次消防安全模拟演习。在警报声响起后，我们迅速从安全通道井然有序地撤出大楼。在楼外的广场上，物业教大家如何使用灭火器灭火，讲得非常详细，督导老师和经理员工也都尝试了一下。

7月25日，我们新三板项目全体员工在餐厅进行了安全培训。7月27日是安全考核的日子，大家中午忙完后又开始复习，考核成绩最高的是100分。通过这次考核，我们看到了自己的不足，也累积了经验。

东方国信早餐期间，项目的压面机发出滋啦的声音，还有一点沾面，修了半天都没修好，后来厨师长说闪开，我来。然后撸起袖子自己干，一会儿就修好了。面点间的蒸箱不平整，蒸出来的米饭有一边发干，厨师长找扳手给蒸箱的4个腿调节到了合适高度。我家的厨师长韩清鹏真棒。

中编办项目近期开展消防安全和设备安全培训，培训分消防灭火毯和灭火器体验两部分，设备安全以手把手实际操作进行。通过培训，大家对安全知识加深了了解，并加以熟练运用。据悉，这项培训将列入新员工任职培训和提升能力培训的必修课。

6月28日上午10点，中国车检中心甲方组织各部门开展消防演习。演习开始时，警报器嘀嘀声响起，车检中心办公人员、车间人员、礼信餐厅人员这三股队伍分别以最快的速度有秩序地疏散到安全区域，然后各自清点本部门人员。甲方消防指挥人员做现场总结，讲解消防知识、器材使用、特情处置等方面知识，并现场演示灭火设备的使用方法，还让每个人都亲身体验了灭火的过程。

有一天世纪坛项目甲方甘助理去我们洗消间待了一会儿说：“这里这么热啊，快出来凉快会儿吧！别把你们热坏了。”我们说谢谢领导关心。还有我们的杜经理每年夏天都会买藿香正气水让大家喝，中午让我们吃西瓜或者绿豆汤解暑。我们厨师长每当来了新员工，就会给大家培训灭火器、灭火毯的使用。这样的好领导真是我们的榜样，值得我们学习。

在食堂承包工作中，安全生产是最重要的一环，礼信年年把这一环重视起来，所以才会不断获得甲方的信任和支持，我们也始终相信，礼信年年会越做越好。