炎热夏季又来到了，客人们对菜品的要求也越来越高，外包食堂的食品安全与卫生也显得越来越重要。6月16日上午9点，项目钟经理、王经理参加了甲方膳食委员会会议，在会上，甲方工会高主席提出参观厨房。

上午10点，厨房厨师们正在忙活着备中午餐时，高主席、行政房管部陈主任带领各部门代表来到餐厅，对厨房、库房和面点间进行了检查。在检查的过程中，领导们对我们所用的原材料、调料逐一进行了检查和询问，王经理在现场一一回答，尤其是对蔬菜、肉蛋类和调料的运输详细作了说明。如蔬菜是从新发地直接配送的，肉类是大百鲜的，并附有动物检疫合格证明，鸡蛋是正大的，调料由麦德龙配送，而且所有的调料都是品牌的。

高主席听了后说：“看了一些你们的价格表，有些原材料的价钱可能相对于外面的要高一些，但是绝对是有保障的，是可以放心食用的，更是安全的，高点没关系，只要安全就行。通过我们这次检查，发现你们做得确实很不错，整个厨房都是干净整洁的。”

王经理说：“这些都与我们公司的三大规范息息相关，您可以看到我们每锅菜在炒之前，都会提前把调料备好，这就是公司的备料制，避免菜品炒咸或炒淡，厨师们烹饪都是按照标准化大锅菜进行制作，并且除炖菜以外其他菜品全部由小锅制作，每锅菜量都是根据前厅统计的客流量进行分批制作，真正保证每一道菜品的质量和营养。”

甲方各部门代表们边听还边对厨房进行拍照，并发到烟厂企业协同网、微信群或朋友圈里，让每一位职工都能看到，礼信年年餐厅所有的菜品都是可以放心食用的。

最后王经理向甲方领导和代表们表示，我们随时欢迎每一位职工对餐厅进行检查和监督。你们放心的将食堂托管给我们，我们就会用心的服务大家。